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冷鲜柜存放食物的技巧
来源: | 作者:jieshenglenglian | 发布时间: 2019-03-26 | 4551 次浏览 | 分享到:
以下是关于冷鲜柜食物怎样存放的相关介绍,希望能够给大家带来一丝帮助,目前在我们许多家庭中为了存放更多的物品,都开始采用了冷鲜柜保存食物。
以下是关于冷鲜柜食物怎样存放的相关介绍,希望能够给大家带来一丝帮助,目前在我们许多家庭中为了存放更多的物品,都开始采用了冷鲜柜保存食物。

  1、通常不要把整个冷鲜柜的都装得满满的,最好装7分满左右即可,需要留有一定的空间,保持空气的流通,平时冷藏柜最好少打开,打开的时间也最好缩短些,冷鲜柜中生熟食切勿不可放置一起,食物也最好采用保鲜袋封口,避免味道混一起,熟食应用保鲜袋套入后放在保鲜室,生食则放入冷冻室,可以让每个食物都保持原来的味道。如果对水果和蔬菜等生鲜食品有怀疑,金科玉律是“煮食、烹调、削皮或扔掉”

  2、冷鲜柜食物摆放也是有一定顺序的,比如沙拉酱、芝麻酱、海鲜酱。放在冷鲜柜里的食物要尽量使新鲜、干净的,因为质量好的食品,其微生物的数量少,从而可减少繁殖后的微生物总数,且不易污染贮存在冷鲜柜中其他食品。已经开封的食物以及可以直接入喉的熟食与甜点应放在保鲜室。蔬菜、水果、豆制品用保鲜袋封口后再放入。冰冻的肉类、鱼类、鱼丸、水饺等则需要放入冷冻室。不要将热食物放入冷鲜柜,因为这样会使冷鲜柜内温度升高。热食物应该很热,冷食物应该冰凉。避免食用任何在室温下保存2小时以上的食物。在会议、大型社交活动、室外活动等需要预先、大量准备食物或外部条件较差的情况下尤其需要特别注意。烹调后的食物,冷却至室温时即应存放,在室温下存放的时间越长越危险。

  在冷鲜柜存放食物时可以按家庭一次食用量的大小包装,这样可以防止大块食品多次解冻而影响其营养价值及鲜味,同时也可省电。